IH

IHとは、磁力線の働きで鍋をヒーターのように発熱させる電磁誘導加熱のことです。

うずまき状のコイルから発生する磁力線の上に置かれた鉄の鍋底にうず電流を生じさせます。

鉄の電気抵抗で流れる電流が熱に変わり鍋底が熱くなる仕組みとなっています。